Какие продукты позаботятся о суставах?

Могут ли определенные продукты помочь восстановить хрящ?

Нет, потому что его разрушение необратимо. Но некоторые питательные вещества позволяют ограничить его разложени. Таким образом, глюкозамин и хондроитин, составляющие элементы хряща, замедляют его деградацию и улучшают вязкость синовиальной жидкости. Их употребляют в виде добавок, полученных из моллюсков, что может быть связано с побочными эффектами (расстройства пищеварения, кожные высыпания и т. д.).

Кроме того, вещества с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами продемонстрировали эффект подавления деградации тканей. Идеальный способ защитить ваши суставы — средиземноморская диета, основанная на фруктах и ​​овощах, оливковом масле и рыбе.

Помогает ли отказ от глютена уменьшить боль в суставах?

У некоторых пациентов это возможно. Глютен вызывает воспаление у пациентов с целиакией. Для непереносимости, не связанной с целиакией, на данный момент не существует ни причинно-следственной связи, ни научных доказательств.

Помогает ли отказ от коровьего молока уменьшить боль в суставах?

По мнению некоторых специалистов, отказ от коровьего молока может облегчить симптомы воспаления у некоторых пациентов. Не зря лактоза и молочные белки нарушают работу иммунной системы. Но ни одна научная статья не подтверждает этот тезис.

Наблюдается увеличение маркеров воспаления у людей с аллергией на молоко. Поэтому одним из решений может быть проверка вашей толерантности к молочным продуктам: сократите или исключите молоко, йогурт, сыр и т. д. на несколько недель. Если наблюдается значительное улучшение, продолжайте, не забывая принимать добавки с кальцием.

Какие продукты помогут уменьшить воспаление при заболевании суставов?

Все продукты, содержащие молекулы с противовоспалительными свойствами. Или скорее вегетарианская диета с фруктами, овощами, специями, растительными маслами и жирной рыбой.  При необходимости мы также должны похудеть, потому что избыток жировой ткани приводит к выработке провоспалительных молекул — адипокинов.

Диетические советы в случае остеоартрита или артрита:

• Достаточно пейте воду. Не зря самым важным веществом в суставе является хрящ. Состоящий на 75% из воды, он требует достаточной и регулярной гидратации, которую можно получить, только выпивая в течение дня.
• Отдавайте предпочтение щадящему приготовлению. Барбекю, жарка, микроволновые печи и другие методы приготовления пищи при высоких температурах приводят к образованию молекул Майяра, которые токсичны для ваших клеток, особенно в суставах. Отдавайте предпочтение низким температурам, даже если это означает увеличение времени приготовления.
• Выбирайте правильные жиры. Вместо продуктов, богатых насыщенными жирами (сливочное масло, сливки, мясное ассорти и т. д.), отдвайте предпочтение продуктам, богатым омега-3, таким как жирная рыба (лосось, сельдь, скумбрия и т. д.), а также грецкие орехи, соя, рапс и оливки. масла зародышей пшеницы (2–3 столовые ложки в день) Эти ненасыщенные жирные кислоты с противовоспалительными свойствами необходимы для баланса обмена веществ и правильного функционирования иммунной защиты.
• В качестве закуски отдавайте предпочтение сырым овощам. Сырые овощи являются очень хорошими поставщиками воды, а также витамина С. Однако хрящ состоит из коллагеновых волокон — белка, которому для производства твердого вещества необходим этот витамин.
• Выращивание петрушки. В саду или в горшке на кухне! При каждом приеме пищи добавляйте ее в свежем виде в блюда: супы, мясо, рыбу, сырые овощи и т. д. Поскольку это один из продуктов, наиболее богатых витамином С, вы таким образом незаметно и незаметно увеличиваете ежедневную норму.
• Ешьте свежие фрукты с каждым приемом пищи. Всегда следите за тем, чтобы вы получали достаточное количество витамина С. Выбирайте те, которые содержат больше всего: киви, цитрусовые (апельсины, грейпфруты), красные фрукты и т. д.

Каких продуктов следует избегать при заболеваниях суставов?

Мы должны ограничить то, что способствует воспалению. Подводя итог, можно сказать, что это фаст-фуд с длинноцепочечными насыщенными жирами (пальмовое масло, спреды и т. д.) и большим количеством быстроусвояемых сахаров. Поэтому следует избегать продуктов, которые способствуют пикам уровня сахара в крови:

• продукты, богатые насыщенными жирными кислотами (красное мясо, сыры и т. д.), 
• продукты, богатые трансжирными кислотами (обработанные и жареные продукты),
• рафинированные продукты ( белый хлеб, белая мука и т. д.),
• продукты, слишком богатые омега-6 (сафлоровое, подсолнечное, соевое и кукурузное масла),
• продукты, богатые быстрыми сахарами (конфеты, сладкие десерты и т. д.), способствующие гликированию — естественной реакции, снижающей устойчивость тканей организма к механическим воздействиям; 
• алкоголь и газированные напитки.

Полезно ли голодание в случае вспышки воспаления?

Это могло быть правдой, хотя исследования проводились только у пациентов с псориатическим артритом и ревматоидным артритом. Длительное голодание, по-видимому, снижает уровень провоспалительных цитокинов и уменьшает боль. 

Однако этот эффект кажется очень ограниченным. — Потеря нескольких кг более эффективна в борьбе с воспалением, чем голодание.  Для организма прием пищи после голодания может представлять собой стресс и привести к временному воспалительному процессу. Длительное голодание может привести к еще большему стрессу»