вт, 12/14/2021 - 11:57

Диабетическая обменная диета для пожилых людей

Если у вас диабет, ваш врач может назначить вам диету для диабетиков, чтобы помочь контролировать как ваш вес, так и количество сахара и холестерина в крови.

Во время этой диеты вам нужно будет измерять количество еды, и вам, вероятно, придется есть 3 раза в день и от 1 до 3 перекусов в день. Эта диета делит продукты, которые вы можете есть, на 6 групп и измеряет каждый продукт по точному размеру порции, чтобы помочь вам съедать правильное количество из каждой группы продуктов ежедневно.

диета для диабетиков

Ваш диетолог даст вам план питания, в котором будет указано количество порций, которые вы можете съесть из каждой группы продуктов, указанной ниже. В плане будут приведены примеры типичного выбора из каждой группы.

Вы можете обменять любую еду в группе на любую другую из той же группы, всегда ограничиваясь указанными размерами порций. Например, 1 кусок хлеба можно обменять на 3/4 стакана сухих хлопьев.

Или вы можете заменить 1/2 стакана фруктового сока на 1/2 банана. Спросите своего диетолога о правильном размере порции, если нужная вам еда не указана ниже. Сначала взвесьте или отмерьте все свои продукты и напитки, чтобы вы ели только указанные количества. Не употребляйте сахар и избегайте продуктов из списка «Не ешьте».

продукты для диабетиков

Хлеб и крахмал для диабетиков

  • 1/2 рогалика
  • 1 ломтик хлеба
  • 1/2 стакана вареной каши
  • 1/2 стакана кукурузы или 1 средняя кукуруза в початках
  • 6 соленых крекеров или три квадратных крекера размером
  • 1 небольшой булочка
  • 1/2 стакана вареных сушеных бобов (таких как почка, пинто, чечевица, нут, белый или темно-синий)
  • 1/2 английского маффина
  • 1/2 стакана вареного зеленого горошка
  • 1/2 стакана вареной фасоли
  • 1/2 стакана приготовленной пасты
  • 1/2куска лаваша
  • 1/2 стакана пюре или 3-сантиметровый печеный картофель
  • 1/3 стакана вареного риса
  • 2 рисовых лепешки
  • 1/2 стакана приготовленных зимних тыкв

Фрукты

  • 1 среднее яблоко
  • 1 маленький банан или 1/2 большого банана
  • 17 маленьких или 12 крупных виноградин (любого сорта)
  • 1 киви
  • 1 чашка нарезанной кубиками дыни (дыня, медвяная роса или другие)
  • 1 маленький апельсин
  • 1 средний персик
  • 1/2 большой груши
  • 1/2 стакана консервированного ананаса
  • 2 маленькие сливы
  • 3 сушеных чернослива
  • 2 ст. изюм (любой)
  • 1-1 / 4 стакана цельной клубники
  • 1-1 / 4 стакана нарезанного кубиками арбуза

Овощи

продукты для диеты

Вы можете съесть 1 стакан сырых или 1/2 стакана приготовленных большинства овощей. Крахмалистые овощи, такие как картофель, тыква, горох и сушеные бобы, входят в список хлеба и крахмала.

  • Спаржа
  • Зеленые или восковые бобы
  • Свекла
  • Брокколи
  • Капуста
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Капуста зелень
  • Огурец
  • Баклажан
  • зеленая фасоль
  • Капуста
  • Смешанные овощи (без кукурузы и гороха)
  • Грибы
  • Зелень горчицы
  • Лук (все виды)
  • Стручки гороха
  • Перец (все виды)
  • Редис
  • Салатная зелень (салат, ромэн, шпинат)
  • Летний сквош
  • Помидоры (свежие или консервированные)
  • Зелень репы
  • Репы
  • Кабачок

Молочные продукты

  • 1 стакан обезжиренного, 1-процентного или 2-процентного молока
  • 1 стакан обезжиренного простого йогурта или йогурта без сахара
  • 1 стакан обезжиренного молока

Мясо и заменители мяса

лечебная диета

Указанные ниже количества относятся к размеру приготовленной порции.

  • 1/4 стакана консервированного тунца или лосося
  • 30 грамм курицы без кожи
  • 1 большое яйцо или 1/4 стакана заменителя яиц (не чаще 3 в неделю)
  • 30 г рыбы (не в панировке и не жареной)
  • 30 грамм нежирной говядины или свинины
  • 1/4 стакана нежирного творога
  • Один кубик диаметром 2,5 см нежирного твердого сыра
  • 1/2 стакана тофу
  • 30 г индейки без кожи

Жиры

  • 1/8 среднего авокадо
  • 1 ст. обычный сливочный сыр или 2 ст. нежирный сливочный сыр
  • 1 ч. л. обычный маргарин или 2 ч. нежирный маргарин
  • 1 ч. л. майонез обычный или 1 ст. нежирный майонез
  • 6 миндальных орехов или кешью, 10 арахисов или 4 половинки пекана
  • 1 ч. л. масло, такое как рапсовое, кукурузное или оливковое
  • 2 ч. л. арахисовое масло
  • 1 ст. обычная заправка для салата или 2 ст. нежирная заправка для салата

Продукты, которых следует избегать людям с диабетом

  • Кекс
  • Конфеты
  • Печенье
  • Батончики из мюсли
  • Мороженое
  • Желе и варенье
  • Выпечка
  • Пирог
  • Обычные газированные напитки и кола
  • Крупы, покрытые сахаром
  • Сладкие роллы
  • Продукты, содержащие:
    • Кукурузный сироп
    • Декстроза
    • Фруктоза
    • Глюкоза
    • Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
    • Медовый
    • Мальтоза
    • Меласса
    • Сахароза
    • Сахар (коричневый, кукурузный или порошковый)
    • Сироп