Какие продукты замедляют старение

Стоит ли считать калории или нет? Вопрос возник, поскольку ограничение калорий является, по крайней мере в лаборатории, гарантией долголетия. Но ограничить свой дневной рацион на 30%, не создав при этом дефицита, не так-то просто. Не все калории одинаково важны, и не все продукты одинаковы.

Немаловажным преимуществом использования защитных продуктов является то, что они механически заменяют другие, вредное воздействие которых на продолжительность жизни известно. Таким образом, потребляя больше рыбы, мы сокращаем количество красного мяса и насыщенных жиров; используя специи, мы добавляем меньше соли; отдавая предпочтение фруктам и овощам, мы меньше прибегаем к фабричным блюдам и сладким продуктам.

Продукты, которые помогут сохранить красивую кожу

• Богатая витамином С, необходимая для выработки коллагена, черная смородина, перец и киви помогают поддерживать эластичность и упругость кожи.
   
• Молодость кожи также зависит от ее увлажненности. Авокадо содержит антиоксидантный витамин Е и мононенасыщенные жирные кислоты (включая олеиновую кислоту, получившую свое название от оливкового масла), которые помогают поддерживать гидратацию.
   
• Сладкий картофель, морковь, одуванчик и салат ромэн — это продукты, которые содержат больше всего бета-каротина. Хотя мы знаем, что этот антиоксидант защищает кожу от солнца, мы меньше знаем, что он является предшественником витамина А (его еще называют провитамином А), недостаток которого приводит к сухости кожи.

Наконец, это не пища, замедляющая старение, но питьевая вода  — один из лучших способов, который вы можете сделать для своей кожи. Употребление 1,5 - литра воды возобновляет микроциркуляцию кожи, которая с возрастом замедляется. 

Полезные продукты для поддержания здорового веса

Чем выше содержание клетчатки и белка, тем более насыщает пища, что позволяет избежать перекусов в течение дня или даже большего количества еды во время следующего приема пищи.

Нут, чечевица, картофель (желательно приготовленный на пару), творог, многозерновой хлеб из цельнозерновой муки – продукты, которые легко есть или готовить, не очень дорогие, снижающие чувство голода и повышающие чувство сытости.

Хлеб со злаками (пшеница, овес и полба) и сухофруктами (инжир, абрикосы, виноград и чернослив), обогащенный клетчаткой и белком, повышает чувство сытости и снижает аппетит. Пребиотические продукты, такие как, например, цикорий или эскарол, модулируя кишечную флору, также обладают этим свойством.

Продукты, которые помогают сохранить хорошее зрение

Красочные фрукты и овощи содержат пигменты, в том числе лютеин и зеаксантин, необходимые для поддержания макулы — центральной части сетчатки. Высокое потребление рыбы с омега-3 связано с меньшим старением макулы.

Свежие растения также содержат витамин С, который обеспечивает прозрачность глаз и предотвращает катаракту. Благотворное влияние регулярного потребления яичных желтков, богатых витамином А, который способствует здоровью роговицы.

Продукты, которые омолодят ваш мозг

Ежедневное употребление шпината поможет вашему мозгу выглядеть на одиннадцать лет моложе! Пожилые люди, которые едят листовые зеленые овощи, такие как шпинат, капусту один или два раза в день, имеют лучшие когнитивные функции, чем те, кто не любит овощи. Разница оценивается в одиннадцать лет разницы в возрасте, что можно объяснить богатством этих растений витамином К, лютеином, фолиевой кислотой (витамин В9) и бета-каротином.

Продукты, которые сохранят биологический возраст

Несмотря на семейное положение, наш организм имеет биологический возраст, который зависит от множества факторов. Врачи уверены, что избыток холестерина, слишком много сахара в крови и слишком высокое кровяное давление являются тремя основными факторами, ускоряющими старение.

Соя, орехи и овес снижают уровень холестерина

Регулярное употребление (примерно 30 г в день) овсянки, орехов и соевого белка (тофу) показало снижение гиперхолестеринемии. Эти продукты могут предотвратить всасывание части пищевого холестерина и способствовать его выведению.

Растения и цельнозерновые продукты регулируют уровень сахара

Благодаря такому потреблению клетчатки уровень сахара в крови (гликемия) повышается не так быстро после еды. Предпочтительны хлеб из клетчатки васа, блины из пшеничных отрубей, макароны из цельнозерновой муки и сушеные овощи.

Фрукты, овощи и оливковое масло снижают кровяное давление

Диета, обогащенная фруктами и овощами (четыре-пять порций каждого в день), снижает кровяное давление. Этот эффект можно объяснить их богатством калием и магнием, которые помогают уравновесить гипертензивное действие соли.

Богатое полиненасыщенными жирными кислотами оливковое масло способствует разжижению крови. Кроме того, при контакте с нитратами, содержащимися в овощах, часть липидов оливкового масла преобразуются в специфические жирные кислоты – поэтому называемые «нитро» – с сосудорасширяющим эффектом.

Продукты, которые сохранят сердце и займутся спортом без риска

Чтобы заниматься полезной физической активностью, сохраняющей годы жизни, а не теряющей их, нужно еще иметь здоровое сердце! Средиземноморская диета, богатая фруктами и овощами, оливковым маслом и рыбой, остается эталоном здорового сердца. Конкретно это означает сосредоточение внимания на овощах, оливковом масле и рыбе. А употребление авокадо в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний у людей с избыточным весом или ожирением.