Все, что нужно знать о ячменной траве

Таким образом, вы можете найти ее в добавках, соках или порошках. На самом деле, люди часто смешивают его с аналогичной питательной зеленью, такой как спирулина, капуста и ростки пшеницы.

Богатство питательных веществ

Трава ячменя содержит множество мощных питательных веществ и особенно богата клетчаткой (10 граммов на чайную ложку).

• Например, он богат витаминами А, С и К. Во-первых, витамин А, который может повысить иммунитет, рост клеток и здоровье глаз.
• Во-вторых, витамин С поддерживает здоровье кожи и полости рта и сокращает время заживления ран.
• В-третьих, витамин К может помочь со свертываемостью крови, формированием костей и здоровьем сердца, среди других преимуществ.

В дополнение к этому присутствие полифенолов и флавоноидов может снизить уровень окислительного стресса и хронических заболеваний. Другими словами, они действуют как антиоксиданты. В результате они борются со свободными радикалами и могут сохранять эластичность кожи и предотвращать рак молочной железы или толстой кишки.

Пищеварение

Наличие пищевых волокон в ячмене может помочь пищеварению двумя способами.

• Во-первых, наличие нерастворимых волокон питает полезные бактерии в кишечнике. Таким образом, это помогает эффективному усвоению пищи и обеспечивает здоровье кишечника.
• Во-вторых, наличие растворимых пищевых волокон облегчает всасывание сахара в крови. Таким образом, он стабилизирует уровень сахара и холестерина в крови.

Здоровье костей

Ваши кости в основном содержат кальций как ключевое питательное вещество. Таким образом, присутствие кальция может обратить вспять или предотвратить остеопороз, рахит и ломкость костей. Кроме того, он может способствовать здоровью зубов, особенно в сочетании с фосфором, присутствующим в ячменной траве. Следовательно, вы можете использовать ее в качестве отличной добавки к другим продуктам, богатым кальцием, таким как зеленые листовые овощи или молочные продукты.

Стабилизация сахара в крови

Эта трава содержит форму нерастворимой клетчатки, что означает, что она не растворяется в воде. Продукты с высоким содержанием клетчатки в целом способствуют насыщению и предотвращают переедание или потребление лишних калорий. Таким образом, эта трава может регулировать уровень сахара в крови и уровень инсулина. Таким образом, она улучшает чувствительность к инсулину. 

Сердечное здоровье

Различные исследования доказывают пользу ячменной травы для здоровья сердца. Например, одно исследование среди 36 пациентов с диабетом показывает, что прием 15 граммов экстракта листьев ячменя может снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого), что может увеличить риск сердечных заболеваний. Кроме того, она содержит множество ключевых соединений, таких как сапонин, ГАМК и триптофан. Поэтому неудивительно, что она поддерживает факторы, поддерживающие здоровье сердца. 

Однако многие исследования устарели, а некоторые показывают противоречивые результаты. Например, одно исследование показывает, что концентрированный порошок травы ячменя не обязательно оказывает такое же влияние на ваш рацион, как трава ячменя. 

Потеря веса

Трава ячменя содержит мало калорий и высокое содержание клетчатки. Таким образом, это фантастическое дополнение к вашей диете, которое способствует насыщению и предотвращает переедание. 

Риски и побочные эффекты

Минусов у этой травы не так много. 

• Во-первых, добавки из травы ячменя не всегда так безопасны и эффективны, как другие лекарства или таблетки. Таким образом, вам нужно убедиться, что вы приобретаете это у надежного поставщика. Кроме того, убедитесь, что он прошел стороннее тестирование и, следовательно, не содержит наполнителей, добавок или искусственных ингредиентов.
• Во-вторых, некоторые продукты из ячменной травы могут содержать высокие уровни калия или витамина К. Хотя в целом это безопасно, вы должны соблюдать осторожность, если употребляете препараты, разжижающие кровь, такие как варфарин. Чрезмерный уровень витамина К может мешать лечению. Точно так же это может быть не идеально для людей с заболеваниями почек, поскольку может снизить потребление калия.

Подготовка ячменной травы

Наиболее распространенной формой травы ячменя является сок, так как сама трава имеет грубую текстуру. Если вы хотите выбрать самую свежую доступную версию, не стесняйтесь выращивать свою собственную ячменную траву и делать из нее сок, как только она созреет. Вы можете добавлять его в смузи, протеиновые коктейли, коктейли или кабачковый хлеб.

Вот простой рецепт смузи из ячменной травы, который вы можете приготовить самостоятельно дома. Вам понадобится порошок травы ячменя (1-2 чайные ложки), банан (1 средний), черника (148 г или 1 чашка) и молоко (237 мл или 1 чашка). Просто смешайте это вместе и охладите перед употреблением, если хотите.

Выводы

Трава ячменя — это удивительная листовая зелень, которая предлагает множество преимуществ для здоровья. Например, она может обеспечить правильное пищеварение, потерю веса, стабилизировать уровень сахара в крови и сохранить здоровье костей и сердца. Вы можете употреблять ее как сок или добавить ее в напитки.